Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de jambon à l’os
- 2 œufs
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 tomates olivettes
- 6 cornichons
- 1 échalote
- 150 g de mayonnaise
- 1 cs de crème liquide
- 1 cc de moutarde
- 1 cs de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Coucou!
Voici la recette de la salade piémontaise que j'ai adoptée depuis un petit moment maintenant:
SALADE PIEMONTAISE
Prép : 20 min – Cuisson : 30 min
Pour 4 pers :
- 2 tranches de jambon à l’os
- 2 œufs
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 tomates olivettes
- 6 cornichons
- 1 échalote
- 150 g de mayonnaise
- 1 cs de crème liquide
- 1 cc de moutarde
- 1 cs de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min en robe des champs à l’eau salée.
Faites durcir les œufs 9 min puis passez-les sous l’eau froide avant d’enlever la coquille et de les couper en morceaux.
Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Emincez les cornichons et taillez le jambon en petits rectangles. Hachez l’échalote.
Rafraîchissez les pommes de terre sous un filet d’eau froide, égouttez-les, pelez-les et coupez-les en petits cubes.
Mélangez la mayo avec la moutarde, la crème et la ciboulette dans un saladier. Ajouter les pdt, les tomates, les cornichons, l ‘échalote, les œufs et le jambon.
Mélangez et vérifiez l’assaisonnement avant de servir.
Je l'ai servie dernièrement à un buffet (de 20 pers) et ça a été un succès! C'est une recette tirée de guide cuisine.
Nad
Voici la recette de la salade piémontaise que j'ai adoptée depuis un petit moment maintenant:
SALADE PIEMONTAISE
Prép : 20 min – Cuisson : 30 min
Pour 4 pers :
- 2 tranches de jambon à l’os
- 2 œufs
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 tomates olivettes
- 6 cornichons
- 1 échalote
- 150 g de mayonnaise
- 1 cs de crème liquide
- 1 cc de moutarde
- 1 cs de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min en robe des champs à l’eau salée. Faites durcir les œufs 9 min puis passez-les sous l’eau froide avant d’enlever la coquille et de les couper en morceaux. Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Emincez les cornichons et taillez le jambon en petits rectangles. Hachez l’échalote. Rafraîchissez les pommes de terre sous un filet d’eau froide, égouttez-les, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Mélangez la mayo avec la moutarde, la crème et la ciboulette dans un saladier. Ajouter les pdt, les tomates, les cornichons, l ‘échalote, les œufs et le jambon. Mélangez et vérifiez l’assaisonnement avant de servir.Je l'ai servie dernièrement à un buffet (de 20 pers) et ça a été un succès! C'est une recette tirée de guide cuisine.
Nad