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Salade Piémontaise

2 réponses · 3598 vues

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Avec ces chaleurs, rien de tel que de bonnes salades composées pour le diner!
Je voudrais faire une salade piémontaise, je connait à peu près les ingr"dients a mettre ( pdt, tomates, dès de jambon, oeufs, ...,) mais je n'ai pas idée des quantités ni de l'assaisonnement ( est ce une mayonnaise dans la piémontaise, cela ne va t il pas faire trop "pateux" car celle que j'achète chez le traiteur je ne suis pas sure qu'il n'y ai que de la mayo).
Merci pour vos coups de pouce!
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Bonjour,

pour éviter que ce ne soit trop pâteux je rajoute à la mayonnaise de la crème fraîche!
Très Heureux
3 Recette

Salade Piémontaise

Ingrédients Équivalences
  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 tranches de jambon assez épaisse ou des dés
  • 2 tomates
  • 2 oeufs durs
  • 2 cornichons
  • persil
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25 cl d'huile
  • 1 càs de moutarde
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai fait la salade piemontaise pour ce soir et elle était super bonne!!
Je vous post une petite photo!!

A la place de l'oignon, j'ai rajouté du persil tous frais du jardin (c'est mon premier!!!!!! Rire (lol) )

la recette :

6 pommes de terre de taille moyenne
2 tranches de jambon assez épaisse ou des dés
2 tomates
2 oeufs durs
2 cornichons
persil
Pour la mayonnaise :
1 jaune d'oeuf
25 cl d'huile
1 càs de moutarde
sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 30 mn avec leur peau.
Coupez en dés les tomates, l'oeuf, le jambon et les pommes de terre après les avoir épluchées.
Coupez les cornichons en rondelles. Ajoutez le persil ciselé.

Faire la mayonnaise aditionné de crème fraîche liquide pour qu'elle soit plus onctueuse!

Bonne appétit

Stef

A+

Stef

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