Salade poulet sauce au citron

1 déc. 2005

J'ai goûté dans un restau chinois une salade poulet sauce au citron.
C'était fait de lamelles de poulet, de soja.... mais accompagné d'une succulente sauce au citron !
Connaissez-vous la composition de celle-ci ???
Je la composerais volontiers !!!!
Merci de votre aide et chapeau à ce site, simple d'utilisation, TRÈS complet !

2 Recette déc. 2005

Salade poulet aux cacahuètes et citron

Ingrédients Équivalences

de l'huile
des cacahuètes pilées grossièrement
25 cl de lait de coco
du jus de citron
du poulet cuit à la vapeur
des pousses de soja
du concombre détaillé en bâtonnets
de l'oignon haché fin
de l'ail haché fin
1 piment rouge ciselé

Bonjour,

En voici une, peut-être pas celle que tu recherches, mais ...

Dans une petite poêle faire chauffer de l'huile.
Ajouter des cacahuètes pilées grossièrement, puis, par petites quantités, incorporer du lait de coco (25 cl), et faire cuire 2 minutes.
Laisser ensuite refroidir, ajouter du jus de citron.

Préparer une salade de poulet, cuit à la vapeur, avec des pousses de soja et du concombre détaillé en bâtonnets, assaisonner d'oignon et d'ail hachés fin, ajouter 1 piment rouge ciselé et servir avec la sauce.