Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de filet mignon cuits
- du blanc de poulet cuit
- 1 endive
- 1 tomate
- 1 poivron jaune
- 2 œufs durs
- de la salade
- du persil frais
Salade viandes froides et crudités.
Une petite salade faite avec des restes à ma façon.
Ingrédients :
- 2 tranches de filet mignon cuits
- du blanc de poulet cuit
- 1 endive
- 1 tomate
- 1 poivron jaune
- 2 œufs durs
- de la salade
- du persil frais
Pour la sauce :
2 à 3 cs d'huile de tournesol
1 yaourt
1 cc de moutarde
sel, poivre
1 mélange d'ail et fines herbes déshydratés (merci s-p-i-g-o-l)
Préparation :
Faire cuire les œufs durs.
Prendre un plat long et y disposer les feuilles de salade, puis les feuilles de l'endive.
Faire blanchir à l'eau bouillante le poivron pendant quelques minutes. L'ouvrir en deux et enlever les graines. Puis, le couper en lanières.
Disposer les lanières dans le plat.
Couper la tomate en dés et répartir les dés sur les autres légumes.
Couper les viandes en petits morceaux et les répartir dans le plat.
Refroidir les œufs et les écaler.
Les couper en 2 et les disposer dans le plat.
Faire la sauce :
l'huile, l'ail et les fines herbes, bien mélanger.
Ajouter le yaourt, sel et poivre, bien mélanger.
Ajouter la moutarde et bien mélanger.
Placer le tout au réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas.
Sortir le plat 1/2 heure avant le repas pour qu'il ne soit pas trop froid et parsemer de persil fraîchement haché.
A table !
Une petite salade faite avec des restes à ma façon.
Ingrédients :
- 2 tranches de filet mignon cuits
- du blanc de poulet cuit
- 1 endive
- 1 tomate
- 1 poivron jaune
- 2 œufs durs
- de la salade
- du persil frais
Pour la sauce :
2 à 3 cs d'huile de tournesol
1 yaourt
1 cc de moutarde
sel, poivre
1 mélange d'ail et fines herbes déshydratés (merci s-p-i-g-o-l)
Préparation :
Faire cuire les œufs durs.
Prendre un plat long et y disposer les feuilles de salade, puis les feuilles de l'endive.
Faire blanchir à l'eau bouillante le poivron pendant quelques minutes. L'ouvrir en deux et enlever les graines. Puis, le couper en lanières.
Disposer les lanières dans le plat.
Couper la tomate en dés et répartir les dés sur les autres légumes.
Couper les viandes en petits morceaux et les répartir dans le plat.
Refroidir les œufs et les écaler.
Les couper en 2 et les disposer dans le plat.
Faire la sauce :
l'huile, l'ail et les fines herbes, bien mélanger.
Ajouter le yaourt, sel et poivre, bien mélanger.
Ajouter la moutarde et bien mélanger.
Placer le tout au réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas.
Sortir le plat 1/2 heure avant le repas pour qu'il ne soit pas trop froid et parsemer de persil fraîchement haché.
A table !
Lola
Excellente idée Lola pour finir les restes .
