Salade composée avec laitue Ice Berg

5 réponses · 2225 vues

1 Recette août 2004

Ingrédients Équivalences

200g de laitue Ice Berg
petits dés de poulets grillé
lichette de sauce blanche
comcombre coupé en cubes
1 cuillère à café de boursin émmiété

Etant au régime, g mange bcp de salade.

Figurer vous que j'en ai trouver une délicieuse pourtant en sachet... la laitue ICE BERG. Elle est surtout composée de feuilles blanches bien croustillantes, en plus comme son nom l'indique elle est fraîche

.

Accompagné de petits dés de poulets grillé, une lichette de sauce blanche, un petit peu de comcombre coupé en cubes...et le touche finale...l'équivalent d'une cuillère à café de boursin émmiété

LAISSER MOI VOUS DIRE QUE C'EST UN DELICE

@+

2 août 2004

J'aime beaucoup cette salade aussi, mais je crois (je crois seulement) que sur un plan purement nutritionnel elle est moins intéressantes que ses cousines...

Si une diététicienne passe par ici

Merci en tout cas de tes conseils pour la manger, je ne savais pas trop comment l'assaisonner

3 août 2004

J'ai également déjà mangé de la salade iceberg, j'apprécie ces feuilles bien craquantes... Il fait tellement chaud que la seule chose que j'ai envie de manger c'est de la salade.
Une salade composée que j'ai récemment mangé: salade verte + frisée avec quelques morceaux de fromage de chèvre et de l'avocat + huile d'olive et basilic... miam miam...

4 août 2004

Dans la salade ce qui est intéressant d'un point de vue nutritionnel c'est qu'elle a un pouvoir de neutralisation des autres aliments, et ce quel que soient les feuilles!

En revanche, pour les vitamines, minéraux et oligo éléments, ce sont les feuilles vertes qui sont les plus riches, les nervures blanches ne contiennent presque rien!

Enfin, les salades les plus riches sont: mâche, pourpier, pousses d'épinards, feuille de chêne frisée, sans oublier toutes les herbes aromatiques pour relever le goût!

Usez et abusez des herbes, du jus de citron pour assaisonner, des germes de blé et autres levures, parsemez vos salades de noix, amandes, noisettes et graines de sésames légèrement grilléesà sec;

ajouter des morceaux de fêta, crevettes, jambon blanc, blanc de poulet froids, poissons froids, mais aussi quartiers d'agrumes pelés à vifs, lamelles de pommes, pêches, raisins secs...

terminez par un peu de féculents complets (un peu de riz, de boulgour, de pâtes complètes, une tranche de pain complet ou aux céréales...) qui loin de vous faire grossir, vous rassasieront plus longtemps en freinant la vitesse de digestione t vous éviterons les fringales du soir!

Une salade avant de partir:

Salade de fenouil aux agrumes et crevettes:

émincer très finement un petit bulbe de fenouil, et blanchissez le qqs minutes dans un fond d'eau; il doit rester croquant.
Pelez qqs quartiers de pamplemousse à vif et réservez le jus.
Mélangez le fenouil à un filet d'huile d'olive et le jus de pamplemousse, et réservez 1h au frais.
Puis parsemez de ciboulette ciselée, des quartiers de pamplemousse pelés à vif, de crevettes décortiquées et de dés de fêta.

Dégustez!!

Caro.