Saumon mariné au gingembre et à l'orange

pour 4 personnes

1 filet de saumon de 500gr
faite retirer les aretes
1 bulbe de gingembre frais
2 oranges
1dl d'huile d'olive
sel poivre

pelez et taillez en petits les batonets le bulbe de gingembre

obtenez 2 cuiellères a soupes de zeste d' orange

faire mariner dans l'huile les zeste d' orange et batonet de gingembre

pendant 2 heures ajouter le jus d'une demi- orange

escalopez en tranche très fines le saumon salez et poivrez

disposez- le dans un plat

arrosez de sauce et placer le au frigo 20 minute