Sorbet à la tomate et à la menthe

Bonjour bonjour
En voici encore une des recette de sorbet à la tomate
1/2 citron,4tomates bien mûres,2 c à s de ciboulette ciselée,2 c à s d'édulcorant, 1 c à c rase de sel de céleri, quelques gouttes de Tabasco, 1 pincée de poivre, 6 feuilles de menthe

Presser le jus de citron . Laver les tomates,les couper en 4 et ôter les graines . Les passer au moulin pour obtenir une purée fluide . Ajouter la ciboulette,l'édulcorant, le sel de céleri, le tabasco le poivre et le jus de citron. Placer la préparation au congélateur en remuant de temps en temps au début afin d'éviter la formation de paillettes et laisser reposer 2 heures . Au moment de servir, former des boules, les déposer dans des coupes à glace et décorer avec de la ciboulette et quelques feuilles de menthe .