Ingrédients
Équivalences
- 100g d'oignons rouges
- 1 botte de roquette
- 1 bouquet de persil
- 100g de boulghour
- 3 tomates mûres
- le jus de 5 citrons
- 6 càs d'huile d'olive
- sel, poivre
TABOULE
100g d'oignons rouges
1 botte de roquette
1 bouquet de persil
100g de boulghour
3 tomates mûres
le jus de 5 citrons
6 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Peler et hacher les oignons. Laver la roquette, le persil et égoutter. Réserver la moitié de la roquette et hacher le reste, ainsi que les herbes. Mélanger tous les ingrédients avec le boulghour. Laver les tomates, couper les en deux, ôter le pédoncule et couper la pulpe en dés.
Verser le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer. Mélanger et réctifier l'assaisonnement. Laisser reposer au frais pendant 4 h pour que le boulghour gonfle. Remuer de temps en temps. Décorer avec la roquette réservée.
Voilà... il n'y a plus qu'à déguster
100g d'oignons rouges
1 botte de roquette
1 bouquet de persil
100g de boulghour
3 tomates mûres
le jus de 5 citrons
6 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Peler et hacher les oignons. Laver la roquette, le persil et égoutter. Réserver la moitié de la roquette et hacher le reste, ainsi que les herbes. Mélanger tous les ingrédients avec le boulghour. Laver les tomates, couper les en deux, ôter le pédoncule et couper la pulpe en dés.
Verser le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer. Mélanger et réctifier l'assaisonnement. Laisser reposer au frais pendant 4 h pour que le boulghour gonfle. Remuer de temps en temps. Décorer avec la roquette réservée.
Voilà... il n'y a plus qu'à déguster