Ingrédients
Équivalences
- 500 g de graine de couscous
- 300 g de jambon de pays
- 2 oignons
- 1 kg de tomates
- 4 citrons
- 1 botte de radis
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 gros bouquet de persil
- 1 bouquet de menthe fraiche
- 25 cl d'huile d'olive
- sel
alors voila une recette que j'ai trouver dans un livre de recettes acheté dans une petite bouquinerie d'ariege pendant les vacances ,j(espere que ça vous plaira!
je trouve cette recette tres original!
pour 10 personnes:
500 g de graine de couscous
300 g de jambon de pays
2 oignons
1 kg de tomates
4 citrons
1 botte de radis
1 concombre
1 poivron vert
1 gros bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraiche
25 cl d'huile d'olive,sel
Peler les oignons et couper en tout petit dés.Ajouter le persil et la
moitier de la menthe, lavés et hachés fin.Presser les citrons et
reserver le jus.
dans une grande jatte,mettre la graine de couscous.Arroser avec le
jus des citrons et l'huile d'olive.Ajouter l'oignon et les herbes
hachées.Saler légèrement,bienremuer et mettre au frais.
Pendant ce temps ,laver les tomates,le concombre et les poivrons .
Gratter les radis .Couper tous les legumes en tout petits dés. Les
ajouter au taboulé et bien remuer.
Detailler le jambon finement,et le faire revenir dans une poêle.
L'alouter également au taboulé,remuer et remettre au fais pour
3 h au moins. Remuer de temps en temps. Si le taboulé est trop sec
l'arroser legerent d'eau tiede.
Decorer de feuilles de menthe restantes et servir froid.
bon appet les copines
je trouve cette recette tres original!
pour 10 personnes:
500 g de graine de couscous
300 g de jambon de pays
2 oignons
1 kg de tomates
4 citrons
1 botte de radis
1 concombre
1 poivron vert
1 gros bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraiche
25 cl d'huile d'olive,sel
Peler les oignons et couper en tout petit dés.Ajouter le persil et la
moitier de la menthe, lavés et hachés fin.Presser les citrons et
reserver le jus.
dans une grande jatte,mettre la graine de couscous.Arroser avec le
jus des citrons et l'huile d'olive.Ajouter l'oignon et les herbes
hachées.Saler légèrement,bienremuer et mettre au frais.
Pendant ce temps ,laver les tomates,le concombre et les poivrons .
Gratter les radis .Couper tous les legumes en tout petits dés. Les
ajouter au taboulé et bien remuer.
Detailler le jambon finement,et le faire revenir dans une poêle.
L'alouter également au taboulé,remuer et remettre au fais pour
3 h au moins. Remuer de temps en temps. Si le taboulé est trop sec
l'arroser legerent d'eau tiede.
Decorer de feuilles de menthe restantes et servir froid.
bon appet les copines