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Taboulé de Saumon Fumé aux Citrons et Avocats

7 réponses · 2779 vues

AgrumesSalades
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 verre de couscous
  • 300 g de saumon fumé
  • 2 avocats
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • bouquet de ciboulette
  • Quelques feuilles de basilic
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Café Surprise ! Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Une recette rafraîchissante par ces temps de châleur Cligne de l'oeil

Taboulé au Saumon

Pour 4 personnes

1 verre de couscous
300 g de saumon fumé (en dés ou en lanières)
2 avocats
2 oranges
2 citrons

1 bouquet de ciboulette
Quelques feuilles de basilic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

PREPARATION

Pelez une orange à vif et séparez les quartiers.

Pelez les avocats, émincez-les et arrosez-les de jus de citron.

Pressez une orange et un citron. Complétez d'eau jusqu'à avoir l'équivalent d'un verre de liquide. Versez ce jus de fruits dilué sur la graine de couscous, ajoutez l'huile d'olive, les dés de saumon, les quartiers d'orange, les morceaux d'avocat, la ciboulette, le basilic finement ciselés, salez, poivrez et mélangez délicatement.

Laissez reposer 1 h 30 au frais.

Bonne journée et à bientôt Anémone Tchin! A ta santé ! Surprise !
2
Bonjour jacqueline,

pas mal cette petite variante du taboulé.
Est-ce que l'on sent beaucoup le goût du citron ?
Je te demande ça car mon mari n'aime pas vraiment le citron alors que moi si, je cherche donc des recettes où nous pouvons tous les deux nous régaler avec du citron.

A bientôt

Dadoune
3
Hello, Kikou, Bonjour
Café Bonjour Dadoune, non rassure toi le goût du citron n'est pas très prononcé (normal avec l'orange Cligne de l'oeil)
Pour apprécier ce plat avec ton mari Rose tu peux je pense mettre moins de citron + d'orange Cligne de l'oeil ou alors!!!!! pourquoi pas mettre que de l'orange, tu peux toujours essayer Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Bisou bisous et à très bientôt Surprise ! ,
Tu me tiens au courant Cligne de l'oeil
4
Je confirme, c'est très très bon.

Cette recette est délicieuse, moi qui n'est pas une "fan" du sucré-salé j'ai adoré et mon mari aussi, tous les ingrédients se marient bien, mon mari me faisait remarqué que l'on pourrait remplacé le saumon par des crevettes et l'orange par de l'ananas. Vos remarques sur les quantités sont justifiées (nous l'avons mangé à deux) Cligne de l'oeil
Juste une petite remarque! il faudrait le préparé encore plus tôt, car bien qu'ayant respecté le délai, je ne l'ai pas trouvé assez frais confus (ennuyé)

Encore merci pour cette délicieuse recette, qu'elle en est l'origine?
5
Hello, Kikou, Bonjour Café Bonjour Margot,
Je suis ravie que cette recette te plaise Razz (Ha ouaip :-p)
Je vais essayer l'idée Ananas/crevettes Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! C'est Okey ! bonne association cool coeur et merci à ton mari Trinquons !
Pour la durée de régrifération, oui tu as raison C'est Okey ! je me suis également fait la réflexion Cligne de l'oeil
j'ai découvert cette recette dans un journal scientifique et dans une rubrique santé C'est Okey !
Bonne journée et à très bientôt Surprise ! Bisou
6
Super Jaclyne ce taboulé,

Je l'ai fait et la p'tite famille a adoré, j'ai utilisé comme semoule "graine de couscous aux épices du monde", à la place du saumon fumé j'ai mis des dés de poulet et j'y ai mis de l'huile d'olive parfumée aux agrumes.

Je garde précieusement la recette pour l'anniversaire de mon fils !

Merci

souci
7
J'aime pas trop l'avocat mais cette rectte me plaît tout de même. Par quoi pourrais-je le remplacer?
8
Razz (Ha ouaip :-p) Bonjour Airelle Surprise !
Une idée me vient subitement Cligne de l'oeil Idée

Pourquoi pas :

°poivron rouge
°poivron jaune
° poivron vert
°poivron orange (les poivrons épluchés)

le tout coupé en fine lamelles, les saveurs du poivron et les autres ingrédients du taboulé devraient bien se marier cool coeur
Bises et tiens moi au courant Cligne de l'oeil

D'autres idées seraient les bienvenues Cligne de l'oeil
Café Surprise ! Rose
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