Taboulé aux feuilles de menthe citronnées et légumes

Miam ! C'est de saison Ton taboulet a l'air très bon !
Je fais le mien avec de la semoule à couscous, sans la faire cuire.

On peut cuire la semoule à froid avec du jus de citron ou de l'eau. La vraie recette du taboulé c'est d'ailleurs avec très peu de semoule, beaucoup de tomates,de persil et de menthe.

Non pas besoin, je met le jus d'un citron, de l'eau et de l'huile d'olive. En reposant la semoule gonfle et se gorge du mélange, auquel j'ajoute mes ingrédients (poivrons, tomates, menthe..)

Bonne journée

@ Cuisinette

Je te parlais de la recette du taboulé libanais traditionnel. Tu devrais d'ailleurs essayer avec de l'eau froide c'est bien meilleur.
Bien entendu, il existe de nombreuses variantes.

Bonne journée.

Miam, ton taboulé est bien appétissant

Je fais aussi comme kallindra et cindyb, la semoule de couscous gonfle avec le jus de citron. Moi, je fais très simple aussi, semoule + tomates + feuille de menthe + citron + huile d'olive, sel, poivre. Je le prépare la veille comme ça il le temps de bien gonfler

Mais comme tu dis, il y a plein de façon de faire

Belle journée!

Bonjour !

Mon eau est froide Cuisinette, et la semoule devient gorgée et souple sans aucune source de chaleur Comme l'a dis Saliha il faut le laisser reposer, une nuit c'est parfait mais quelques heures suffisent parfois à avoir un taboulé parfumé et bien souple

Bonne journée !

je fais le taboulé avec du gaspacho ,je mets 1 verre de taboulé 1 verre de semoule grain moyen moins plein que celui du gaspacho ,je mélange et je laisse gonfler puis je rajoute des dés de jambon et des petites crevettes,des feuilles de menthe ,en ce moment il y a plein de légumes au jardin ,je stérilise le gaspacho dans des pots de confiture et comme ça j'en ai toujours sous la main ,je l'ai même fait tout simplement avec du coulis de tomates ,tout ceci c'est pour les flemmardes comme moi ,je fais tout en grandes quantité 1 bonne fois pour toutes ,je stérilise et j’utilise quand j'en ai besoin sans avoir à me remettre en cuisine, ça laisse plus de temps libre