Ingrédients
Équivalences
- Chou-fleur en bouquets
- Menthe fraîche hachée
- Coriandre fraîche hachée
- Persil plat frais haché
- Basilic frais haché
- Raisins de Corinthe
- Tomates cerises
- Cives émincées finement
- Vinaigrette à base de citron pressé
C'est une salade fraîcheur qui change un peu du traditionnel taboulé de semoule comme accompagnement d’un barbecue !
Prendre du chou-fleur tous les bouquets (pas de tiges) et les mettre dans le mixeur. Donner quelques impulsions uniquement pour réaliser une “semoule” de chou-fleur.
Ensuite, pour ma part, j’ajoute un mélange haché d’herbes fraîches comme : menthe, coriandre, persil plat et basilic.
Des raisins de Corinthe, des tomates cerises et des cives émincées finement.
J’arrose d’un filet de vinaigrette à base de citron pressé.
Comme le taboulé traditionnel, cette salade s’apprécie très très fraîche. Donc autant la laisser un maximum de temps (minimum 2 heures) au frais.
Source: nanon.liligracieuse.fr
Prendre du chou-fleur tous les bouquets (pas de tiges) et les mettre dans le mixeur. Donner quelques impulsions uniquement pour réaliser une “semoule” de chou-fleur.
Ensuite, pour ma part, j’ajoute un mélange haché d’herbes fraîches comme : menthe, coriandre, persil plat et basilic.
Des raisins de Corinthe, des tomates cerises et des cives émincées finement.
J’arrose d’un filet de vinaigrette à base de citron pressé.
Comme le taboulé traditionnel, cette salade s’apprécie très très fraîche. Donc autant la laisser un maximum de temps (minimum 2 heures) au frais.
Source: nanon.liligracieuse.fr