Ingrédients
Équivalences
- 500g semoule moyenne
- 5 tomates
- 3 poivrons (1 rouge, 2 verts)
- 2 oignons moyens
- 1 pied céleri
- 2 citrons
- huile d'olive
- sel
- poivre
Recette envoyée par Isabulette
personnes : 4
Préparations 45 minutes
Ingrédients : 500g semoule moyenne, 5 tomates, 3 poivrons (1 rouge, 2 verts) 2 oignons moyens, 1 pied céleri, 2 citrons, huile d'olive sel, poivre. Finir avec de la menthe ou des feuilles de céleri concassées.
Préparations : Couper les tomates en 4. Retirer et réserver les graines. Couper la chair en cubes de 2 mm. Couper les poivrons en rectangle, puis en lanières et enfin en cubes de 2 mm. Réserver les parures. Emincer les oignons cubes de 2 mm. Mettre dans la centrifugeuse ou dans un mixer les graines de tomates, les parures de poivrons et le céleri. Mélanger ce jus avec le jus des citrons et l'huile d'olive, assaisonner. Dans un saladier mettre la semoule, la sauce bien mélanger. Ajouter les dés de légumes. Filmer et mettre au réfrigérateur. Mélanger de temps en temps.
J'utilise un mélange de poivre 1/3 noir et 2/3 vert dans mon moulin.
Avec ce jus de légumes, le taboulé est plus léger.
personnes : 4
Préparations 45 minutes
Ingrédients : 500g semoule moyenne, 5 tomates, 3 poivrons (1 rouge, 2 verts) 2 oignons moyens, 1 pied céleri, 2 citrons, huile d'olive sel, poivre. Finir avec de la menthe ou des feuilles de céleri concassées.
Préparations : Couper les tomates en 4. Retirer et réserver les graines. Couper la chair en cubes de 2 mm. Couper les poivrons en rectangle, puis en lanières et enfin en cubes de 2 mm. Réserver les parures. Emincer les oignons cubes de 2 mm. Mettre dans la centrifugeuse ou dans un mixer les graines de tomates, les parures de poivrons et le céleri. Mélanger ce jus avec le jus des citrons et l'huile d'olive, assaisonner. Dans un saladier mettre la semoule, la sauce bien mélanger. Ajouter les dés de légumes. Filmer et mettre au réfrigérateur. Mélanger de temps en temps.
J'utilise un mélange de poivre 1/3 noir et 2/3 vert dans mon moulin.
Avec ce jus de légumes, le taboulé est plus léger.