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Tartare aux deux saumons

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bonjour tout le monde,

J adore le poisson cru et j aimerais faire une sorte de carpaccio de saumon. Pas très douée en cuisine, quelqu un pourrait il me donner une recette pour faire une marinade qui se marie bien avec le saumon ?

Merci d avance pour votre aide Très Heureux
2 Recette

Tartare de saumon fumé et frais à l'huile d'olive et au Worcester

Ingrédients Équivalences
  • 100g de Soja...sun Cuisine
  • 250g de saumon frais
  • 250g de saumon fumé
  • 1cc de sauce Worcester
  • 1 echalote ciselée
  • 2 CS d'huile d'olive vierge
  • sel
  • poivre du moulin
  • ciboulette
  • persil
  • estragon
Recette certifiée 100% sans IA
t'es plus parti pour du carpaccio mais poisson cru, y a aussi les tartares

Tartare aux deux saumons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g de Soja...sun Cuisine
250 g de saumon frais
250 g de saumon fumé
1 cc de sauce Worcester
1 échalote ciselée
2 CS d'huile d'olive vierge
sel, poivre du moulin

Mélanger Sojasun Cuisine et l'échalote ciselée. Ajouter l'huile, le sel, le poivre, la sauce Worcester, mélanger et placer au froid. Couper le saumon en petits dés. Mélanger délicatement avec la sauce.
Conseil gourmand. Ajouter avant de servir ciboulette, persil, estragon… et servir avec du pain de campagne grillé.

Modifié (nov. 2008)