Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates rondes
- 2 avocats
- une vingtaine de pignons de pin
- 1 oignon blanc
- parmesan
- sauce pistou
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1/2 citron
- 1 boite de miettes de crabes ou crevettes
- 4 tranches d' ananas
- mayonnaise
- lait de coco
Voici deux recettes :
Tartare Tomates Avocats :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 tomates rondes
- 2 avocats
- une vingtaine de pignons de pin
- 1 oignon blanc
- parmesan
- sauce pistou (faite maison avec huile d'olive et basilic, ou du commerce)
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1/2 citron
Préparation :
Dénoyauter et peler les deux avocats, puis les découper en tout petits cubes.
Mélanger les cubes avec le jus du citron dans un saladier.
Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, puis les peler et les couper en petits cubes, comme les avocats.
Placer ces cubes dans une passoire avec du sel pendant 15 minutes pour que la tomate dégorge.
Mélanger les cubes d'avocat, de tomates, les pignons et un oignon frais coupé fin dans un saladier.
Assaisonner avec l'huile d'olive (3 cuillères) et le vinaigre (1 cuillère).
Répartit le mélange dans quatre verres de type verres à whisky, que l'on laisse une heure au réfrigérateur.
Démouler les quatre verres dans de petites assiettes.
Découper des lamelles de parmesan et les disposer sur les quatre tartares!
Succés assuré! C'est frais et simple à faire!
Sucré-salé d'Avocat
Pour 4 personnes :
2 avocats-
1 boite de miettes de crabes ou crevettes-
4 tranches d' ananas-
mayonnaise-
lait de coco)
1 citron
en utilisant les avocats comme récipients de présentation.
Tu découpes des tranches d'ananas en dés, tu retire la chair de chaque demi avocat et du coupe aussi en petits dés. (tu réserves les enveloppes au frais en mettant du citron)
Dans un récipient tu mélanges les cubes d'ananas, les cubes d'avocats, la chair de crabe, et la mayonnaise, un verre de lait de coco et le jus du citron
Tu mets cet appareils dans les enveloppes d'avocat, 2 H au frais et c'est prêt!
Tartare Tomates Avocats :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 tomates rondes
- 2 avocats
- une vingtaine de pignons de pin
- 1 oignon blanc
- parmesan
- sauce pistou (faite maison avec huile d'olive et basilic, ou du commerce)
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1/2 citron
Préparation :
Dénoyauter et peler les deux avocats, puis les découper en tout petits cubes.
Mélanger les cubes avec le jus du citron dans un saladier.
Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, puis les peler et les couper en petits cubes, comme les avocats.
Placer ces cubes dans une passoire avec du sel pendant 15 minutes pour que la tomate dégorge.
Mélanger les cubes d'avocat, de tomates, les pignons et un oignon frais coupé fin dans un saladier.
Assaisonner avec l'huile d'olive (3 cuillères) et le vinaigre (1 cuillère).
Répartit le mélange dans quatre verres de type verres à whisky, que l'on laisse une heure au réfrigérateur.
Démouler les quatre verres dans de petites assiettes.
Découper des lamelles de parmesan et les disposer sur les quatre tartares!
Succés assuré! C'est frais et simple à faire!
Sucré-salé d'Avocat
Pour 4 personnes :
2 avocats-
1 boite de miettes de crabes ou crevettes-
4 tranches d' ananas-
mayonnaise-
lait de coco)
1 citron
en utilisant les avocats comme récipients de présentation.
Tu découpes des tranches d'ananas en dés, tu retire la chair de chaque demi avocat et du coupe aussi en petits dés. (tu réserves les enveloppes au frais en mettant du citron)
Dans un récipient tu mélanges les cubes d'ananas, les cubes d'avocats, la chair de crabe, et la mayonnaise, un verre de lait de coco et le jus du citron
Tu mets cet appareils dans les enveloppes d'avocat, 2 H au frais et c'est prêt!