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Tartare de daurade aux citrons et à la vanille

6 réponses · 1345 vues

Carpaccios & TartaresAgrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3300g de filet de dorade
  • 1/2 gousse de vanille
  • 80g de mangue fraiche
  • le jus de 2 citrons verts
  • 1 échalote
  • 5cl d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
C'est une recette que j'ai lue dans une revue et que je pense tester prochainement!

Pour 4 personnes:
3300g de filet de dorade
1/2 gousse de vanille
80g de mangue fraiche
le jus de 2 citrons verts
1 échalote
5cl d'huile d'olive

tailler la dorade et la mangue en petits dès; mélanger dans un saladier avec le jus des citrons, l'huile, l'échalote hachée;
ouvre la gousse de vanille et gratter les graines pour parfumer la vinaigrette. ajouter les cubes de dorade et mangue, saler et poivrer; mélanger; laisser au frais 30min;
servir avec des petits feuilletés au pavot
2
hummmm merci palmetuba
ca m'a l'air très bon, et je fais toujours la même recette de poisson cru, j'en ai assez
je la garde au chaud (ou plutôt au frais) dans mes coups de coeur
merci encore et a bientôt
3
Mais avec plaisir!! Je ne l'ai pas encore testée mais c'est prévu.. je mettrais mon comentaire Cligne de l'oeil
4
Essai très réussi, tout le monde a aimé,je suis contente!!! Fiesta Fiesta Fiesta , et personnellement, je me suis régalé OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
C'est frais, léger et ça change, je vous le conseille vivement!!!
5
merci d'avoir mis tes impressions
je suis sur que ca va me plaire aussi, faut juste que je trouve une occasion de le faire Très Heureux
je mettrais aussi les miennes
à bientôt
6
ok Milimili, j'attends tes impressions quand tu trouves une occas
C'est Okey !
7
Cette recette est maintenant devenue ma recette far!
Je l'ai faite à plusieurs occasions, et c'est à chaque fois un franc succès, même auprès des personnes qui ne sont pas habituées à manger du poisson cru!
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