Tartare de poisson

auriez-vous des recettes sympa
avec différents poissons.
et différentes sauces.
merci d'avance.
a+ taly

merci, je suis allée sur le forum.
mais je suis étonnée de constater que dans chaque
recette on laisse mariner le citron ,avec les autres ingrédients.
le citron ne cuit t-il pas de trop le poisson.
car j'ai une recette toute simple d'un tartare de saumon
mais je ne doit mettre le citron 10 mn avant de servir pas avant.

ma recette :
couper le saumon en dés
puis saler et poivrer
mettre 2 c s d'huile d'olive.(les quantités sont approximative)
mettre 1 bouquet d'aneth ciselés.
réserver au frais 10 à 15 mn
avant de servir mettre le citron (entre 1 à 2 citrons)
selon le goût recherché.
mais je pense que tout le monde connaît
cette recette.
c'est pour cela que j'attends avec impatience
vos recettes.
merci .