Tartare de saumon

Bonsoir, un tartare de saumon ! ça fait un lustre que j'aimerais essayer.

avez vous la recette svp?

et quelle sauce me proposez vous avec cela ?

Merci

bonne soirée

Prendre un pavé de saumon,désormais je le congèlerai et le ressortirai le lendemain. Quand il sera décongelé le couper au couteau et à la fourchette en petits morceaux,ajouter du citron pressé, du sel, du poivre au 5 baies, des câpres, de l'échalotte coupée menu menu, un peu de tabasco et un peu de sauce worcestershire très légèrement, mélanger le tout et le servir dans des assiettes accompagné de petites tartines de pain grillé.

C'est délicieux.

Variante : je mets parfois du basilic haché finement, du persil, de la tomate coupée en tout petits morceaux.

On peut d'ailleurs faire le steack tartare de ces façons là en ajoutant un jaune d'oeuf pour lier le tout.

Bon appétit à vous. Véro.

huumm merci véro pour ta recette... je l'essaierai bien un de ces jours.

bon après midi.