Ingrédients
Équivalences
- 100g de saumon fumé
- 200g de saumon frais
- 1 pomme acide type grany smith
- Un peu d'aneth et de poivre blanc
Tartare de saumon :
Pour 4 personnes
100 g de saumon fumé
200 g de saumon frais
1 pomme acide type grany smith
Un peu d'aneth et de poivre blanc
Couper le saumon en tout petits dés AU COUTEAU (surtout pas de mixer, tu obtiendrais une bouillie !!!)
Idem pour la pomme.
Mélanger le tout, ajouter le jus d'un citron et une CS de très bonne huile d'olive.
Dresser sur 4 assiettes, avec une quenelle de crème fouettée à l'aneth pour accompagner
C'est simple, frais, ça fait de jolies assiettes, et c'est super bon
Pour 4 personnes
100 g de saumon fumé
200 g de saumon frais
1 pomme acide type grany smith
Un peu d'aneth et de poivre blanc
Couper le saumon en tout petits dés AU COUTEAU (surtout pas de mixer, tu obtiendrais une bouillie !!!)
Idem pour la pomme.
Mélanger le tout, ajouter le jus d'un citron et une CS de très bonne huile d'olive.
Dresser sur 4 assiettes, avec une quenelle de crème fouettée à l'aneth pour accompagner
C'est simple, frais, ça fait de jolies assiettes, et c'est super bon