Ingrédients
Équivalences
- saumon
- câpres
- cornichons
- oignons nouveaux
- tomates
- sel
- piment d'espelette
- jus de citron vert
- coriandre
- huile d'olive
Tartare de saumon à la Méditerranéenne
Découper le saumon, puis assaisonner avec des câpres, des cornichons, des oignons nouveaux, des tomates le tout découpé finement. Sel et piment d'espelette. Et jus de citron vert et coriandre émincée pour finir. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive si vous le désirez.
Pour ceux rebutés par le poisson cru il est possible de préparer la marinade à l'avance, ainsi le citron cuira le saumon, le goût du poisson sera donc moins prononcé.
Evidemment on peut varier les poissons, moi j'aime beaucoup le thon rouge.
Mangelune
Découper le saumon, puis assaisonner avec des câpres, des cornichons, des oignons nouveaux, des tomates le tout découpé finement. Sel et piment d'espelette. Et jus de citron vert et coriandre émincée pour finir. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive si vous le désirez.
Pour ceux rebutés par le poisson cru il est possible de préparer la marinade à l'avance, ainsi le citron cuira le saumon, le goût du poisson sera donc moins prononcé.
Evidemment on peut varier les poissons, moi j'aime beaucoup le thon rouge.
Mangelune
Modifié (mars 2005)