Tartare de thon

Habitant aux Antilles nous avons plutôt l'habitude de préparer le thon de maniéres différentes :

Tartare de thon :
- huile olive
- citron vert
- cive
- dés de tomate
- oignon, ail et échalote
- pour ma part je rajoute toujours un peu d'huile de sésame

Découper tous ces ingrédients ainsi que le thon en petit cube
Mélanger le tout, mettre au frai 1/2 h avant de servir
Faire attention à ne pas mettre trop de jus de citron car cela cuit le poisson!