Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau de longe ou de filet de thon
- tomates
- citron vert
- oignon (vert de préférence, mais on peut utiliser de l'oignon blanc)
- huile (olive non obligatoire. Mais elle donne un petit supplément de goût)
- Worcestershire sauce
- tabasco
- sel et poivre
Pour le tartare de thon, voici comment j'ai appris à le faire à Tahiti (je le fais "au goût" et par habitude, ce qui fait que je ne peux donner les doses). C'est facile et délicieux :
Ingrédients :
- 1 morceau de longe ou de filet de thon,
- tomates,
- citron vert,
- oignon (vert de préférence, mais on peut utiliser de l'oignon blanc),
- huile (olive non obligatoire. Mais elle donne un petit supplément de goût),
- Worcestershire sauce,
- tabasco,
- sel et poivre
Réalisation
- épépiner les tomates,
- couper en petits dés les tomates épépinées et le thon,
- hacher les oignons (hachage grossier),
- mettre le tout dans un saladier,
- arroser du jus des citrons verts, et d'un bon filet de Worcestershire
- ajouter l'huile,
- saler, poivrer,
- un peu de tabasco si on veut épicer le tout
- mélanger doucement (pour ne pas écraser le thon et la tomate)
- attendre 1 petite heure avant de servir
Ingrédients :
- 1 morceau de longe ou de filet de thon,
- tomates,
- citron vert,
- oignon (vert de préférence, mais on peut utiliser de l'oignon blanc),
- huile (olive non obligatoire. Mais elle donne un petit supplément de goût),
- Worcestershire sauce,
- tabasco,
- sel et poivre
Réalisation
- épépiner les tomates,
- couper en petits dés les tomates épépinées et le thon,
- hacher les oignons (hachage grossier),
- mettre le tout dans un saladier,
- arroser du jus des citrons verts, et d'un bon filet de Worcestershire
- ajouter l'huile,
- saler, poivrer,
- un peu de tabasco si on veut épicer le tout
- mélanger doucement (pour ne pas écraser le thon et la tomate)
- attendre 1 petite heure avant de servir