bonjour je voudrais savoir si vous auriez des idée de terrine de legune ou autre a me proposer?
Terrine aubergines et poivrons
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Recette
Terrine aubergines et poivrons
Ingrédients
Équivalences
- 3 poivrons rouges
- 4 aubergines
- 3 oeufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
Voici une recette...
Terrine aubergines et poivrons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
* 3 poivrons rouges
* 4 aubergines
* 3 oeufs
* 4 c. à soupe de crème fraîche
Préchauffez le four à th.6 (180ºC).
Faites griller les poivrons rouges. Une fois épluchés, coupez-les en lamelles.
Faites revenir les aubergines (d'abord coupées en tranches, puis ensuite en lamelles), dans l'huile.
Faites-les ensuite dégorger dans une passoire avec du sopalin.
Dans un mixer, mettez les poivrons, les oeufs et la crème fraîche. Mixez. Salez poivrez.
Prenez un moule à cake beurré, alternez une couche de lamelles d'aubergines, une couche de coulis de poivron, et ceci jusqu'au bout.
Enfournez au bain marie, environ 45 min. Vérifiez avec un couteau la cuisson et faites cuire un peu plus si nécessaire.
Laissez refroidir et mettez au frigidaire. Dégustez-le bien fraîs avec une mayonnaise un peu relevée.
Terrine aubergines et poivrons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
* 3 poivrons rouges
* 4 aubergines
* 3 oeufs
* 4 c. à soupe de crème fraîche
Préchauffez le four à th.6 (180ºC).
Faites griller les poivrons rouges. Une fois épluchés, coupez-les en lamelles.
Faites revenir les aubergines (d'abord coupées en tranches, puis ensuite en lamelles), dans l'huile.
Faites-les ensuite dégorger dans une passoire avec du sopalin.
Dans un mixer, mettez les poivrons, les oeufs et la crème fraîche. Mixez. Salez poivrez.
Prenez un moule à cake beurré, alternez une couche de lamelles d'aubergines, une couche de coulis de poivron, et ceci jusqu'au bout.
Enfournez au bain marie, environ 45 min. Vérifiez avec un couteau la cuisson et faites cuire un peu plus si nécessaire.
Laissez refroidir et mettez au frigidaire. Dégustez-le bien fraîs avec une mayonnaise un peu relevée.
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