Ingrédients
Équivalences
- 500g de fromage blanc à 20% de matières grasses
- 40cl de crème fraîche
- 6 feuilles de gélatine
- 2 bouquets de persil plat
- 2 bouquets de ciboulette
- 1 bouquet de basilic
- 1 poivron rouge
- 1 càc de paprika doux
- 1 càc de coulis de tomate
- 2 oignons frais
- sel, poivre
TERRINE AUX TROIS LEGUMES
pour 6 personnes
*500g de fromage blanc à 20% de matières grasses
*40cl de crème fraîche
*6 feuilles de gélatine
*2 bouquets de persi plat
*2 bouquets de ciboulette
*1 bouquet de basilic
*1 poivron rouge
*1 càc de paprika doux
*1 càc de coulis de tomate
*2 oignons frais
*sel, poivre
PREPARATION
.Faire tremper la gélatine partagée en trois dans l'eau tiède.Faire griller le poivron et le peler.
.Hacher les herbes ensemble et les oignons à part
.Mélanger fromage, crème, sel et poivre.Partager en trois parts égales.Ajouter à l'une les oignons, à l'autre poivron, paprika et coulis de tomates et à la dernière les herbes. Mixer chaque préparation avec 2 feuilles de gélatine bien essorées.
.Verser la préparation à base de poivron dans un moule à revêtement anti-adhésif huilé.Faire solidifier au frais avant de verser la préparation aux oignons, puis, après un nouveau passage au réfrigérateur, ajouter la préparation aux herbes.Réfrigérer 24h avant de démouler.
pour 6 personnes
*500g de fromage blanc à 20% de matières grasses
*40cl de crème fraîche
*6 feuilles de gélatine
*2 bouquets de persi plat
*2 bouquets de ciboulette
*1 bouquet de basilic
*1 poivron rouge
*1 càc de paprika doux
*1 càc de coulis de tomate
*2 oignons frais
*sel, poivre
PREPARATION
.Faire tremper la gélatine partagée en trois dans l'eau tiède.Faire griller le poivron et le peler.
.Hacher les herbes ensemble et les oignons à part
.Mélanger fromage, crème, sel et poivre.Partager en trois parts égales.Ajouter à l'une les oignons, à l'autre poivron, paprika et coulis de tomates et à la dernière les herbes. Mixer chaque préparation avec 2 feuilles de gélatine bien essorées.
.Verser la préparation à base de poivron dans un moule à revêtement anti-adhésif huilé.Faire solidifier au frais avant de verser la préparation aux oignons, puis, après un nouveau passage au réfrigérateur, ajouter la préparation aux herbes.Réfrigérer 24h avant de démouler.