Aller au contenu

Terrine aux poissons et crevettes

9 réponses · 7492 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 600 g de filets de poissons ( merlan sans arête (surgelé), saumon et lotte... j'ai mélangé 3 sortes)
  • 4 oeufs
  • 3 biscottes écrasées
  • 120 ml de crème fraîche
  • 200 g de crevettes roses décortiquées ou langoustines
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 600 g de filets de poissons ( merlan sans arête (surgelé), saumon et lotte… j'ai mélangé 3 sortes)
- 4 œufs
- 3 biscottes écrasées
- 120 ml de crème fraîche
- 200 g de crevettes roses décortiquées ou langoustines -
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil,
sel et poivre,
Beurre pour le plat à terrine

Mixez le poisson avec le persil, l’ail et l’oignon. Versez le tout dans le bol-batteur. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, les biscottes, le sel et le poivre. Mélangez bien à l’aide d’une spatule. Beurrez la terrine. Versez la moitié de la préparation dans la terrine, puis disposez les crevettes et versez le reste de la préparation. Cuire au bain marie (avec de l’eau chaude) dans un four préchauffé pendant 45 mn, Thermostat 6 ou 180°C. Dégustez chaud ou froid
2
Bonsoir
J'ai fait cette recette pour le réveillon et le jour de Noël ; elle a fait l'unanimité !
Ma belle-soeur m'a demandé la recette pour la faire au jour de l'an.
Merci pour ce régal et la légèreté de cette terrine.
Bonne année 2008. deco étoiles
3
Bonjour,
Ta recette me tente beaucoup,n'utilisant jamais de biscottes,puis je les remplacer par autre chose, du pain par ex... combien ?
Vous la préférez froide ou chaude?
Merci d'avance et bonne semaine! Hello, Kikou, Bonjour
penelope67
4
une petite question la crème fraîche allégée ça marche aussi?
bises
mamoures
5
Avec de la crème fraîche allégée, elle sera peut-être moins onctueuse (et encore, je n'en suis pas sûre ).
Pour répondre à Pénélope67, je pense que le pain doit aussi bien faire l'affaire.
Nous ne l'avons mangée que froide, avec une mayonnaise maison dans laquelle j'avais incorporé du persil (puisqu'il y en avait dans la terrine).
6
Heureux Je vais essayer ta recette je pense que l'ont fait cela dans un moule a cake ? Cool Surpris
7
Oui, tout à fait.
Au fait, comme il en restait, je l'ai coupée en tranches et mise à congeler.
Bon résultat à la décongélation.
8
ohhh , depuis longtemps je cherche une recette de terrine facile comme celle la , mais dis moi pinson , stp tu as mis de la crème fraîche liquide ou épaisse?
je vais l essayer prochainement
9
J'ai mis de la crème épaisse. Mais, effectivement, ce n'est pas précisé dans la recette.
Quand c'est écrit "crème", je prends de la liquide stérilisée et quand c'est "crème fraîche" j'achète toujours de la crème épaisse ! Cligne de l'oeil
10
Bonjour, merci pour cette excellente recette de terrine, tout le monde l'a appréciée C'est Okey !
Je l'ai faite avec de la crème à 15% de matière grasse et j'ai pris du merlu surgelé que j'ai fait cuire au court bouillon avec une tablette de bouillon huile d'olive et légumes, cela était très bon, à refaire Je bondis de joie
Recettes similaires