Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets d'aubergines grillées surgelées
- 600 g de poivrons rouge
- 4 oeufs
- 1 petit pot de crème fraiche
- 600 g de tomates fraiches ou en boite ou surgelées
- épices
TERRINE AUBERGINES- POIVRONS
2 paquets d'aubergines grillées surgelées
600 g de poivrons rouge
4 oeufs
1 petit pot de creme fraiche
600 g de tomates fraiches ou en boite ou surgelées pour faire une bonne sauce tomate maison avec epices
normalement on fait d'abord frire les auibergines en tranche mais moi je prends celle de ton copain ( elles sont grillées donc plus light)
d'autre part je fait griller les poivrons rouges que je laisse refroidir dans un sac plastique pour pouvoir les éplucher facilement
et je mouline les poivrons + oeufs en omelette + épices+ creme
et dans un moule à cake je tapisse d'aubergines tout le tour et je verse un peu du mélange poivron/oeuf/creme, je sauppoudre de cumin puis une couche d'aubergine, une couche de poivrons cumin etc ... terminer par les poivrons qui dépassaient sur les côtés du moule
puis faire cuire au four au bain marie pendant environ 45 mn ( vérifier la cuisson avec un couteau) à 200°
SERVIR FROID AVEC LA SAUCE TOMATE ET APRES AVOIR DEMOULE
2 paquets d'aubergines grillées surgelées
600 g de poivrons rouge
4 oeufs
1 petit pot de creme fraiche
600 g de tomates fraiches ou en boite ou surgelées pour faire une bonne sauce tomate maison avec epices
normalement on fait d'abord frire les auibergines en tranche mais moi je prends celle de ton copain ( elles sont grillées donc plus light)
d'autre part je fait griller les poivrons rouges que je laisse refroidir dans un sac plastique pour pouvoir les éplucher facilement
et je mouline les poivrons + oeufs en omelette + épices+ creme
et dans un moule à cake je tapisse d'aubergines tout le tour et je verse un peu du mélange poivron/oeuf/creme, je sauppoudre de cumin puis une couche d'aubergine, une couche de poivrons cumin etc ... terminer par les poivrons qui dépassaient sur les côtés du moule
puis faire cuire au four au bain marie pendant environ 45 mn ( vérifier la cuisson avec un couteau) à 200°
SERVIR FROID AVEC LA SAUCE TOMATE ET APRES AVOIR DEMOULE