Ingrédients
Équivalences
- 5 aubergines de taille moyenne
- 4 poivrons rouges
- 1 chèvre frais
- 2 feuilles de gélatine
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Terrine d'aubergines, poivrons au chèvre frais
Ingrédients:
5 aubergines de taille moyenne 4 poivrons rouges 1 chèvre frais 2 feuilles de gélatine sel poivre huile d'olivePréparation:
faire revenir les aubergines coupées en dés, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive laisser refroidir prendre les 4 poivrons rouges, et les mettre dans un four très chaud, pour que la peau grille sur tous les côtés les sortir du four, sans vous brûler, et les mettre dans une poche de congélation, attendre 1/4 pour les éplucher, et les couper en lanières laisser refroidir mettre vos 2 feuilles de gélatines dans très peu d'eau, et faire chauffer tapisser un moule à cake, avec du film étirable mettre une couche d'aubergines, saler et poivrer à votre convenance puis une couche de fromage de chèvre, ou pourquoi pas du roquefort une autre couche d'aubergines, saler poivrer puis vos lanières de poivrons rouges, saler et poivrer ajouter la gélatine recouvrir avec du film étirable et laisser refroidir pendant au moins 4 heures
bon appétit
