Terrine de carottes

1 juil. 2004

Bonjour

Est-ce que quelqu'un disposerait d'une recette de terrine de carottes, SVP? Il s'agit là d'un met qui se prépare généralement en entrée.
MERCI pour vos réponses!!!

2 Recette juil. 2004

Terrine de carottes aux crème et fromage frais

Ingrédients Équivalences

1kg de carottes
20 à 30 cl de crême
8 oeufs entiers
Sel
Poivre

Bonjour...
Voici une recette que j'emploie souvent pour les carottes:

Cuire à l'eau 1kg de carottes
Les mixer
Ajouter 20 à 30 cl de crême
8 oeufs entiers
Sel Poivre
et cuire au four et au bain marie 1h th.6-7

Et sans cuisson (de la terrine):
Préparer un appareil dans les proportions de
200 gr de Fromage Frais
20 cl de crême
3 feuilles de gélatine dissoutes dans 1 verre de liquide de cuisson des carottes
Herbes fraîches suivant la disponibilité
Sel - Poivre
Ajouter les carottes cuites coupées en dés
Laisser prendre au frigo jusqu'au lendemain.