Ingrédients
Équivalences
- 1 laitue
- 1,5 kl de courgettes
- 20 cl de crème fraîche
- 300 g de ricotta
- 50 g de chapelure
- 4 oeufs frais
- 1 botte de ciboulette hachée
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
C'est une recette que j'ai trouvé dans mon livre de cuisine.
Terrine de courgette à la ricotta
Ingrédient : pour 6 à 8 personnes
1 laitue
1,5 kl de courgettes
20 cl de crème fraîche
300 g de ricotta
50 g de chapelure
4 oeufs frais
1 botte de ciboulette hachée
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
1) Faire blanchir les feuilles de laitue
2) Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et plonger les courgettes pendant environ 20 mn
3) Les mixer et les laisser refroidir mélanger avec les autres ingrédients
4) Placer les feuilles de laitues sur les parois de la terrine puis remplir le moule avec la purée
5) Placer le moule dans un bain-marie couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et le mettre au four à 180°c pendant 45 mn et le placer au réfrégirateur pendant 24 heures
Terrine de courgette à la ricotta
Ingrédient : pour 6 à 8 personnes
1 laitue
1,5 kl de courgettes
20 cl de crème fraîche
300 g de ricotta
50 g de chapelure
4 oeufs frais
1 botte de ciboulette hachée
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
1) Faire blanchir les feuilles de laitue
2) Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et plonger les courgettes pendant environ 20 mn
3) Les mixer et les laisser refroidir mélanger avec les autres ingrédients
4) Placer les feuilles de laitues sur les parois de la terrine puis remplir le moule avec la purée
5) Placer le moule dans un bain-marie couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et le mettre au four à 180°c pendant 45 mn et le placer au réfrégirateur pendant 24 heures