Ingrédients
Équivalences
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 4 pavés de colin
- jus de citron, mélange pour poisson aneth, sel et poivre
- 3 oeufs
- 5 cl de lait
bonsoir 
Avec cette recette, on peux la servir froide et aussi on peux remplacée le colin par du crabe ou un autre crustacé par exemple.
TERRINE DE COURGETTES AU COLIN
Préparation : 30-35 min
Cuisson : 25-30 min
Ingrédients :
3 courgettes
2 oignons
4 pavés de colin
jus de citron, mélange pour poisson aneth, sel et poivre.
Pour l'appareil à flan :
3 oeufs
2 cuillère à café de moutarde
5 cl de lait
sel, poivre.
1 - Laver et couper finement les courgettes, mettre dans un saladier. Peler et couper en petit des les oignons, incorporer aux courgettes.
Emietter les 4 pavés de colin. Incorporer aux courgettes et aux oignons.
2 - Assaissonner avec du jus de citron, avec le mélange pour poisson, de l'aneth, saler et poivrer. Mettre à mariner la préparation 10 à 15 min.
3 - Faire chauffer dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Mettre à cuire le tout 30 min à feu doux. Remuer de temps en temps. Vers la fin de cuisson arroser de nouveau de jus de citron.
4 - Pendant la cuisson, préparer l'appareil à flan, mettre dans un saladier 2 cuillère à café de moutarde, puis casser les oeufs, ensuite battre en omelette, enfin incorporer le lait, mélanger de nouveau.
5 - Mettre dans un plat à cake la préparation cuite. Verser l'appareil à flan par dessus. saupoudrer de chapelure.
6 - Enfourner à four chaud (150°) pendant 25 à 30 min.
Bon appétit
A très bientôt
Etoilefilante
Avec cette recette, on peux la servir froide et aussi on peux remplacée le colin par du crabe ou un autre crustacé par exemple.
TERRINE DE COURGETTES AU COLIN
Préparation : 30-35 min
Cuisson : 25-30 min
Ingrédients :
3 courgettes
2 oignons
4 pavés de colin
jus de citron, mélange pour poisson aneth, sel et poivre.
Pour l'appareil à flan :
3 oeufs
2 cuillère à café de moutarde
5 cl de lait
sel, poivre.
1 - Laver et couper finement les courgettes, mettre dans un saladier. Peler et couper en petit des les oignons, incorporer aux courgettes.
Emietter les 4 pavés de colin. Incorporer aux courgettes et aux oignons.
2 - Assaissonner avec du jus de citron, avec le mélange pour poisson, de l'aneth, saler et poivrer. Mettre à mariner la préparation 10 à 15 min.
3 - Faire chauffer dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Mettre à cuire le tout 30 min à feu doux. Remuer de temps en temps. Vers la fin de cuisson arroser de nouveau de jus de citron.
4 - Pendant la cuisson, préparer l'appareil à flan, mettre dans un saladier 2 cuillère à café de moutarde, puis casser les oeufs, ensuite battre en omelette, enfin incorporer le lait, mélanger de nouveau.
5 - Mettre dans un plat à cake la préparation cuite. Verser l'appareil à flan par dessus. saupoudrer de chapelure.
6 - Enfourner à four chaud (150°) pendant 25 à 30 min.
Bon appétit
A très bientôt
Etoilefilante