Ingrédients
Équivalences
- 1kg de courgettes rapées
- 2 oignons émincées
- 200 g d'emmental rapé
- 8 oeufs
- 20 cl de lait Gloria
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive
- 3 cuil à soupe d'herbes hachées (menthe, basilic, sarriette et romarin)
- sel et poivre du moulin
Bonjour,
Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne terrine bien fraîche !
C' est la recette de Sophie Dudemaine et elle est excellente.
Il faut, pour un moule de 26 cm :
1kg de courgettes rapées
2 oignons émincées
200 g d'emmental rapé
8 oeufs
20 cl de lait Gloria
3 cuill à soupe d'huile d'olive
3 cuil à soupe d'herbes hachées (menthe, basilic, sarriette et romarin pour moi)
sel et poivre du moulin
Préparation
1-Dans une sauteuse à feu moyen, faites dorer les courgettes et les oignons dans l'huile chaude pendant 15 minutes.
2-Faites préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les oeufs battus en omelette avec le lait Gloria,
puis ajoutez l'emmental, les herbes, les courgettes, et les oignons.
3-Assaisonnez, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré, puis mettre au
four pendant 55 min.
4-Démoulez la terrine encore tiède.
J' ai servi cette terrine avec une sauce au yahourt agrémentée d' herbes (les mêmes que celles mises dans la terrine). C' était délicieux.
Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne terrine bien fraîche !
C' est la recette de Sophie Dudemaine et elle est excellente.
Il faut, pour un moule de 26 cm :
1kg de courgettes rapées
2 oignons émincées
200 g d'emmental rapé
8 oeufs
20 cl de lait Gloria
3 cuill à soupe d'huile d'olive
3 cuil à soupe d'herbes hachées (menthe, basilic, sarriette et romarin pour moi)
sel et poivre du moulin
Préparation
1-Dans une sauteuse à feu moyen, faites dorer les courgettes et les oignons dans l'huile chaude pendant 15 minutes.
2-Faites préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les oeufs battus en omelette avec le lait Gloria,
puis ajoutez l'emmental, les herbes, les courgettes, et les oignons.
3-Assaisonnez, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré, puis mettre au
four pendant 55 min.
4-Démoulez la terrine encore tiède.
J' ai servi cette terrine avec une sauce au yahourt agrémentée d' herbes (les mêmes que celles mises dans la terrine). C' était délicieux.
Mais tu peux le faire avec de la crème toute simple, je l' ai fait et c' est parfait aussi.
Prysc,
