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Terrine de courgettes sans cuisson

1 réponse · 2104 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Courgettes
  • Fromage Bouch
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Menthe fraîche ciselée
  • Citron
Recette certifiée 100% sans IA
Salut tout le monde, je vous propose une recette pas mal qui pourrait être servie cet été, elle ne nécessite pas de cuisson

prendre des courgettes et en faire des chips ..... je ne sais pas si vous voyez??? ça fait des lamelles longues.. au fur et à mesure les mettre ds un plat, saler poivrer et mettre dessus un filet d'huile d'olive

prendre du fromage boutch (je ne suis pas sure de l'orthographe)
saler poivrer , ajouter de la menthe fraiche ciselées un filet de citron.
mélanger

Ds 1 moule à cake mettre du papier film et laisser déborder sur les côtés, y placer une couche de chips de courgettes ensuite 1 couche de fromage, mais il faut étaler doucement pour ne pas déplacer les courgettes.
alterner courgettes, fromage jusqu'à "puisement

rabattre le film dessus et presser légèrement. Mettre au frais minimum 2h

ouvrir le papier film mettre, couvrir d'1 plat rectangle et renverser, enlever le film, garnir de feuilles de menthe, si l'on veut

Bon appétit
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Bonjour, Mounia! Hello, Kikou, Bonjour

Je l'ai faite , ta fameuse terrine. Elle avait le goût à avaler la langue, tellement bon. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
J'ai changé un peu ta recette en ajoutant dans la préparation avce du fromage de l'ail et du basilic et bien sûr de la menthe. Je l'ai servi avec un filet de l'huile d'olive mélangé avec un peu de vinaigre balsamique.

Mon seul souci est ce qu'il était impossible de faire de belles tranches, la terrine ne tenait pas, ça tombait en morceaux. Est-ce c'est parce que j'ai utilisé de la ricotte à la place de la brousse? Ou peut-être ma préparation avec du fromage était trop liquide, donc il faut moins de l'huile et de jus de citron (pour 500 gr de fromage j'ai mis le dus d'un citron entier) ? Ou encore parce que j'ai mis trop de l'huile sur les lamelles de courgettes (quand j'ai vidé l'assiette des courgettes ça a baigné de l'huile) ?

Mais malgré ce petit souci c'était très très bon !

Merci, Mounia Bisou
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