Ingrédients
Équivalences
- 100g de carottes
- 100g de navets ou bouquets de choux-fleurs
- 150g de petits pois écossés
- 150g de haricots verts
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 8 oeufs
- 100g de crème fraîche
- sel
- poivre
- une grosse poignée de feuilles de basilic
Pour 6 à 8 personnes
100 g de carottes,
100 g de navets,
150 g de petits pois écossés,
150 g de haricots verts,
3 tomates,
1 poivron rouge,
8 oeufs,
100 g de crème fraîche,
sel, poivre.
une grosse poignée de feuilles de basilic.
Pèle et coupe les carottes en fines rondelles et les navets en dés.
Fais-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.
Fais cuire les petits pois 5 mn à l'eau bouillante salée également, ainsi que les haricots verts (8 mn environ), que tu couperas en dés.
Pèle et épépineles tomates, coupe-les en petits dés.
Fais griller le poivron et coupe-le également en petits morceaux.
Dans une terrine, bats les oeufs avec la crème et l'assaisonnement, ajoute les feuilles de basilic hachées, puis tous les légumes préparés.
Verse le tout dans un moule à cake beurré et fais cuire 30 mn à four chaud au bain-marie.(vérifie en mettant un couteau dans la terrine, le couteau doit ressortir sec)
Laisse refroidir, sers avec une sauce à la tomate crue parfumée au basilic.
Tu peux remplacer les navets par des bouquets de choux-fleurs.
Tu peux ajouter du blanc de poulet haché.
Cette terrine peut être confectionnée la veille.
100 g de carottes,
100 g de navets,
150 g de petits pois écossés,
150 g de haricots verts,
3 tomates,
1 poivron rouge,
8 oeufs,
100 g de crème fraîche,
sel, poivre.
une grosse poignée de feuilles de basilic.
Pèle et coupe les carottes en fines rondelles et les navets en dés.
Fais-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.
Fais cuire les petits pois 5 mn à l'eau bouillante salée également, ainsi que les haricots verts (8 mn environ), que tu couperas en dés.
Pèle et épépineles tomates, coupe-les en petits dés.
Fais griller le poivron et coupe-le également en petits morceaux.
Dans une terrine, bats les oeufs avec la crème et l'assaisonnement, ajoute les feuilles de basilic hachées, puis tous les légumes préparés.
Verse le tout dans un moule à cake beurré et fais cuire 30 mn à four chaud au bain-marie.(vérifie en mettant un couteau dans la terrine, le couteau doit ressortir sec)
Laisse refroidir, sers avec une sauce à la tomate crue parfumée au basilic.
Tu peux remplacer les navets par des bouquets de choux-fleurs.Tu peux ajouter du blanc de poulet haché.
Cette terrine peut être confectionnée la veille.