Ingrédients
Équivalences
- 700g de lotte cuite au court bouillon et émiettée
- 1 oignon haché
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées
- 2 càc d'estragon
- 4 oeufs
Hello, 
terrine de lotte de ma cops' Flo qui est un délice :
700g lotte cuite au court bouillon et émiettée
dans une poêle, tu fais revenir un oignon hâché, tu rajoutes une boîte 4/4 de tomates pelées que tu écrabouilles un peu + s&P, tu laisses réduire (tu dois avoir une compote).
tu mets bcp d'estragon (même sec, mais sois généreuse = 2cs), tu retires du feu et tu casses 4 oeufs que tu bats dedans.
tu rajoutes la lotte.
tu mets dans un moule à cake bien beurré et tu cuis 60 min à 180°C au bain marie (perso, je le fais dans le lèche frite).
tu sers froid (tu peux essayer tiède) avec une mayo légère à l'estragon et un peu de vinaigre balsamique.
Gros succès à chaque fois.
Bye
Vanessa
terrine de lotte de ma cops' Flo qui est un délice :
700g lotte cuite au court bouillon et émiettée
dans une poêle, tu fais revenir un oignon hâché, tu rajoutes une boîte 4/4 de tomates pelées que tu écrabouilles un peu + s&P, tu laisses réduire (tu dois avoir une compote).
tu mets bcp d'estragon (même sec, mais sois généreuse = 2cs), tu retires du feu et tu casses 4 oeufs que tu bats dedans.
tu rajoutes la lotte.
tu mets dans un moule à cake bien beurré et tu cuis 60 min à 180°C au bain marie (perso, je le fais dans le lèche frite).
tu sers froid (tu peux essayer tiède) avec une mayo légère à l'estragon et un peu de vinaigre balsamique.
Gros succès à chaque fois.
Bye
Vanessa