Ingrédients
Équivalences
- 6 à 8 branches de wakamé émincé réhydraté
- le poisson
- le blanc de trois oeufs
- un bon filet d'huile
- le jus d'un quart de citron
- une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
- un petit verre de lait
- sel
- poivre
Terrine de poisson au wakamé:
Passer au broyeur 6 à 8 branches de wakamé émincé réhydraté, le poisson, le blanc de trois oeufs ou alors deux oeufs entiers, un bon filet d'huile, le jus d'un quart de citron, une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, un petit verre de lait, du sel et du poivre. Verser le hachis obtenu dans un moule beurré, et le cuire une petite heure dans un four réglé à 200°. Laisser refroidir puis réfrigérer avant de démouler et trancher pour servir
Source:perso.wanadoo.fr/algues/wakame2.htm
Passer au broyeur 6 à 8 branches de wakamé émincé réhydraté, le poisson, le blanc de trois oeufs ou alors deux oeufs entiers, un bon filet d'huile, le jus d'un quart de citron, une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, un petit verre de lait, du sel et du poivre. Verser le hachis obtenu dans un moule beurré, et le cuire une petite heure dans un four réglé à 200°. Laisser refroidir puis réfrigérer avant de démouler et trancher pour servir
Source:perso.wanadoo.fr/algues/wakame2.htm