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Terrine de saumon au basilic aux épinards et crème fraîche

7 réponses · 3032 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de riz long grain
  • 160g de saumon fumé
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 oeufs
  • jus d'1/2 citron
  • feuilles de basilic
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Ce soir j'ai fait une recette excellente accompagnée d'une salade verte Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! normalment ça s'appelle Terrine de saumon au basilic, je n'avais pas de basilic alors biensûr j'ai fait sans Cligne de l'oeil

TERRINE DE SAUMON AU BASILIC

10 mn de préparation
40 mn de cuisson
facile et économique

ingrédients :
100 G de riz long grain
160 g de saumon fumé
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (l'allégée ça le fait bien aussi)
4 oeufs
jus d'1/2 citron
feuilles de basilic
sel

Faites cuire le riz par absorption, mélanger les oeufs, le jus de citron, la crème fraiche, le sel et biensûr le riz cuit.

Verser la moitié de cette pate dans un moule beurré (j'ai mis du papier sulfurisé) disposez dessus le saumon fumé en lamelles puis les feuilles de basilic.

Verser l'autre moitié de la farce par dessus. Enfournez 40 à 45 min. à Th 6 ou 180 degré.

Démoulez... accompagner si vous le souhaitez d'une petite sauce à base de crème fraiche ou fromage blanc, jus de citron, sel, poivre et ciboulette.

Perso je pense qu'on peut le manger chaud ou froid et j'ai mis de la tzatzaki

Bon app' dingo
2
Je vais probablement essayé avec du riz basmati ce soir et je te dirai si ça passe.
3
Salut,
ça a vraiment l'air bon, mais de mettre le riz au four, il devient pas tout sec?
En tout cas ça donne envie, j'ai se genre de recette qui se mange en plusieurs fois Cligne de l'oeil .
Merci
Lalli
4
Lalli je te confirme le riz n'est absolument pas sec du tout, vu que tu as mis des oeufs, de la crème ect.

Koala : Comment je le sais ? et bien je me suis souvenue de ton topo sur le riz, maintenant je le lave systématiquement Cligne de l'oeil Ok fais moi savoir si avec basmati ça le fait bien Cligne de l'oeil
5
j'imprime elle m'a l'air délicieuse cette terrine je vais la faire le week-end prochain.
Mais dis-moi qu'est-ce qu la tzatzaky?
6
Miam! Ca m'a l'air délicieux!!!!
Mais... confus (ennuyé)

Faites cuire le riz par absorption, mélanger les oeufs, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et biensûr le riz cuit.


Je ne comprends pas bien l'expression... au risque de passer pour une inculte...lol... ca veut dire qu'il faut mettre juste la quantité exacte d'eau? Question
7
Célia : la tzatzaki c'est une spécialité que l'on trouve en magasin, c'est du fromage blanc, avec des morceaux de concombre et de l'aneth c'est super bon sur de blinis, avec des bâtonnets de crudités miam....

Sirilys : y a pas de mal. Le riz donc par absorption qu'est-ce que c'est ? ah, ah bon allez je suis sympa je te le dis
1 verre de riz
2 voire 2,5 verres d'eau de ce même verre.

Mettre l'eau que tu auras salé à bouillir. Dès que ça "bouillote" Rire (lol) met ton riz tu touilles de temps en temps, (toujours à feu doux) et t'attends que l'eau disparaisse et voilà Très Heureux ton riz est prêt.
8
merci tinouche! Cligne de l'oeil

je préfère les riz tai!!!
en fait je fais la même chose au micro onde! Très Heureux 1 verre de riz pour 2 verres d'eau, et hop, 20 mn, en remuant bien! loll
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