Ingrédients
Équivalences
- 8 grandes tranches de saumon fumé
- 50 cl de crème fleurette
- 1 cuillère à café bombée de raifort
- 3 à 4 feuillets de gélatine
- Ciboulette ciselée
- Jus d'un demi citron
- Poivre du moulin
Terrine de saumon
8 grandes tranches de saumon fumé
50 cl de crème fleurette
une cuillère a café bombée de raifort
3 à 4 feuilels de gélatine, ciboulettes ciselée
le jus d'un demi citron
prendre un moule a cacke, le chemiser de tranches de saumon en le faisant très légèrement se superposer.
tremper la gélatine, battre la crèeme en une chantilly pas trop ferme
chauffer le jus de citron, y dissoudre la gélatine, incorporer à la chantilly avec la raifort et la ciboulette, un peu de poivre du moulin ( poivre noir ou 5 baies) mettre une couche de chantilly, remettre une couche de saumon, alterner jsuq'à épuisemetn des ingrédients mais trerminer par une couche de saumon.
Mettre un film alimentaire , et garder au moins 4 heures au réfrigérateur, se sert avec une salade de roquette, des toasts grilles et du raifort
8 grandes tranches de saumon fumé
50 cl de crème fleurette
une cuillère a café bombée de raifort
3 à 4 feuilels de gélatine, ciboulettes ciselée
le jus d'un demi citron
prendre un moule a cacke, le chemiser de tranches de saumon en le faisant très légèrement se superposer.
tremper la gélatine, battre la crèeme en une chantilly pas trop ferme
chauffer le jus de citron, y dissoudre la gélatine, incorporer à la chantilly avec la raifort et la ciboulette, un peu de poivre du moulin ( poivre noir ou 5 baies) mettre une couche de chantilly, remettre une couche de saumon, alterner jsuq'à épuisemetn des ingrédients mais trerminer par une couche de saumon.
Mettre un film alimentaire , et garder au moins 4 heures au réfrigérateur, se sert avec une salade de roquette, des toasts grilles et du raifort