Ingrédients
Équivalences
- viande (quantité non spécifiée)
- farce à saucisse (environ 50 % du poids de la viande de pot au feu)
- persil haché (quantité non spécifiée)
- oignon (quantité non spécifiée)
- ail haché (quantité non spécifiée)
- 1 oeuf
- bouillon (quantité non spécifiée)
- chapelure ou deux biscottes écrasées
Terrine de viande du pot-au-feu
Mes enfants n'aimant pas la texture de la viande du pot au feu (les fils !) j'ai toujours tranformé celle ci en paté de viande.
Prendre la viande (moi je mets des morceaux différents) la hacher, ajouter de la farce (celle à saucisse) égale à environ 50 %
du poids de la viande de pot au feu,
ajouter un beau bouquet de persil haché, un gros oignon et quelques gousses d'ail haché, un oeuf, une louche du bouillon,
un peu de chapelure ou deux biscottes écrasées et bien malaxer le tout. Cuire au four une heure. Se sert chaud ou froid.
Personnellement je la fais cuire dans plusieurs barquettes alu,
ce qui me permets de congeler ce que je ne mange pas
et de le ressortir plus tard : en fines tranches froides
avec une belle salade, c'est super un soir où on n'a pas trop le temps de cuisiner.
Mes enfants n'aimant pas la texture de la viande du pot au feu (les fils !) j'ai toujours tranformé celle ci en paté de viande.
Prendre la viande (moi je mets des morceaux différents) la hacher, ajouter de la farce (celle à saucisse) égale à environ 50 %
du poids de la viande de pot au feu,
ajouter un beau bouquet de persil haché, un gros oignon et quelques gousses d'ail haché, un oeuf, une louche du bouillon,
un peu de chapelure ou deux biscottes écrasées et bien malaxer le tout. Cuire au four une heure. Se sert chaud ou froid.
Personnellement je la fais cuire dans plusieurs barquettes alu,
ce qui me permets de congeler ce que je ne mange pas
et de le ressortir plus tard : en fines tranches froides
avec une belle salade, c'est super un soir où on n'a pas trop le temps de cuisiner.