Terrine

Bonjour tout le monde

j'espère que vous allez bien;

Hier, J'ai passé la journée chez ma maman à qui j'avais apporté plein de recettes de vous tous et toutes.

Elle etait enchantée comme elle n'est pas outillée en informatique elle m'a demandé d'être son porte parole.

Avez vous des recettes de terrines de légumes et de viande. Elle adore faire celà.

Je sais que je peux compter sur vous

Gros bisous

J'attends de vos nouvelles

TERRINE FERMIERE

(recette tupperware)

1 béchamel à soufflé avec 250 ml de lait, 75 g de farine, 75 ml d'huile, 4 oeufs.
250 g de chair à saucisse
3 échalottes râpées
3 branches de persil
250 g de champignons de paris
10 g de beurre pour le moule

Préparer la béchamel : faites bouillir le lait. Pendant ce temps, mesurez la farine, versez la dans un shaker, ajoutez l'huile. Fermez le shaker, retournez le pour faire tomber la farine et agiter. Ouvrez et versez le lait bouillant en mélangeant bien. Remettre le couvercle et laisser gonfler la farine 2 à 3 mn sans agiter : la sauce est prête. Versez la dans une jatte, ajoutez 4 oeufs et laissez en attente.

Dans un saladier, mêlez la chair à saucisse, les échalottes, le persil ajoutez la béchame et les champignons, mélangez bien le tout

Versez dans un moule et faites cuire 45 mn Th 5/6 175°C.

Se déguste chaude ou froide, démoulée.