Ingrédients
Équivalences
- 400 g de macédoine surgelée (ou printanière)
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet de basilic
- beurre pour le moule
[img]Voici une recette que j'ai trouvé sur le net, elle est très facile à réaliser, fais bonne impression et est excellente.
Pour 6 personnes :
- 400 g de macédoine surgelée (ou printanière)
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet de basilic
- beurre pour le moule
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
1/ Cuire les légumes à l'eau bouillante salée 15 mns après la reprise de l'ébullition. Egoutter et laisser refroidir.
2/ Préchauffer le four à 200°.
Beurrer un moule à cake.
3/ Ciseler finement le basilic lavé.
Mélanger les oeufs, la crème, le basilic et la farine. Saler et poivrer. Ajouter les légumes.
4/ Mettre le moule dans un plat avec un fond d'eau chaude et l'enfourner pour 40 mns.
5/ Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.
6/ A la sortie du four, laisser tiédir la terrine, la démouler puis la trancher.
Présenter la terrine dans un plat, décorer éventuellement de quelques tomates cerises et arroser d'un filet de vinaigrette.
Pour finir ... Pour une meilleure tenue au découpage, la terrine peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Passez le fond du moule sous de l'eau chaude si votre terrine a un peu de mal à se démouler
Pour 6 personnes :
- 400 g de macédoine surgelée (ou printanière)
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet de basilic
- beurre pour le moule
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
1/ Cuire les légumes à l'eau bouillante salée 15 mns après la reprise de l'ébullition. Egoutter et laisser refroidir.
2/ Préchauffer le four à 200°.
Beurrer un moule à cake.
3/ Ciseler finement le basilic lavé.
Mélanger les oeufs, la crème, le basilic et la farine. Saler et poivrer. Ajouter les légumes.
4/ Mettre le moule dans un plat avec un fond d'eau chaude et l'enfourner pour 40 mns.
5/ Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.
6/ A la sortie du four, laisser tiédir la terrine, la démouler puis la trancher.
Présenter la terrine dans un plat, décorer éventuellement de quelques tomates cerises et arroser d'un filet de vinaigrette.
Pour finir ... Pour une meilleure tenue au découpage, la terrine peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Passez le fond du moule sous de l'eau chaude si votre terrine a un peu de mal à se démouler