Ingrédients
Équivalences
- 1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
- 4 oeufs entiers
- 1 petite boîte de crème liquide allégée (type Bridélice, à 4 ou 5 % de matière grasse)
- une boîte de sauce tomate
- 100 g de gruyère râpé allégé
- herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc...)
- 4 tranches de jambon blanc
- sel et poivre
- une noisette de beurre
Terrine légère macédoine-jambon
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 175 mn
Pour 4 personnes :
1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g) égouttée
4 oeufs entiers
1 petite boîte de crème liquide allégée (type Bridélice, à 4 ou 5 % de matière grasse)
une boîte de sauce tomate
100 g de gruyère râpé allégé
herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc...)
4 tranches de jambon blanc
sel, poivre
une noisette de beurre
Préparation
1 Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
2 Saler, poivrer et ajouter les fines herbes ciselées puis la boite de macédoine prélablement égouttée.
[/img] 3 Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond en faisant se chevaucher les tranches pour ne pas laisser d'espace vide.
Remplir ensuite avec la préparation.
4 Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7 ou 8 (210-240°C).
Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.
Pour finir ... Servir froid avec un coulis de tomate chaud parfumé lui aussi avec des fines herbes.