Ingrédients
Équivalences
- 2 bocaux de champignons pleurotes sauvages stérilisées maison
- 14 grosses crevettes fraiches
- 1 œuf
- 2 bande de gélatines
- 3 gr de gélatine en poudre
- 1 marmite de légumes
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de vin blanc
- sel,poivre
- 1 mini-poivron rouge ou autre
- 2 moules à cakes de 15 cm
Terrines de champignons et crevettes roses
Ingrédients:
2 bocaux de champignons pleurotes sauvages stérilisées" maison".
14 grosses crevettes fraiches.
1 œuf.
2 bande de gélatines.
3 gr de gélatine en poudre.
1 marmite de légumes.
4 c à soupe d'huile d'olive.
5 cl de vin blanc.
sel,poivre.
1 mini-poivron rouge ou autre.?.
2 moules à cakes de 15 cm.
Préparation:
préchauffer le four 200°C à chaleur tournante.
laver,essuyer le mini-poivron.
couper en lamelles.
ouvrir les bocaux de champignons.
les faire égoutter dans une passoire.
huiler les petits moules.
couper les 2 feuilles de gélatine.
mettre sur la paroi des moules.
mixer les champignons,œuf,marmite,sel,poivre,
la poudre de gélatine.
versez dans les moules une moitié du mélange.
ensuite les crevettes roses.
la dernière couche du mélange.
et décorer de crevettes roses et de poivron.
dans un grand plat haut ajouter 3/4 d'eau.
y ajouter les 2 terrines.
cuisson au bain-marie.
baisser à 160°C = 50 minutes.
les sortir du four.
laisser refroidir totalement.
démouler et présenter votre plat.
cuisinette,
bonjour:frank6000.
