j'en ai refais une pour un aniverssaire et en plus du ramequin mayo-persil,j'ai mis à disposition un ramequin d'échalotte hachées,un vrai succès,sur 9 personne,7 ont rajoutés des échalottes dans la mayo.et comme la 1ère fois j'ai mis un mélange de jambon cru et jambon blanc, (attention au sel du jambon cru!ne pas saler avant de goûter si vous en mettez),je mets un tiers de jambon cru et 2 tiers de chutes de jambons (blancs,fumé ,aux herbes,enfin,ceux qu ils ont !)