Thon surprise

Thon surprise !

Avec un reste de purée de pomme de terre assez épaisse froide tu ajoutes un peu du concenté de tomates , une boite de thon au naturel du sel du poivre,et tu mélanges bien le tout .
Pour servir tu peux façonner des poissons individuels ou bien tu fais un gros poisson que tu présentes en plat bien décoré ça fait une très belle entée.
A dégusteravec mayo , persillade , vinaigrette à la ciboulette.

Vieille recette piochée dans le livre de cuisine de ma maman (année1935)
Les quantité c'est suivant ce qui reste dans la casserole !

Merci de l'idée pour cette entrée.

Perso, je fais une recette de ce genre mais en plat, je fais de la purée en écrasant quelques pommes de terre puis je mixe 1 oeufs, du poisson pour 2, de l'oignon et du persil. J'intègre ce mélange à la purée avec du beurre et je fais des boulettes que j'aplatis, puis je les roule dans la farine et hop à la poêle.

J'essaierais donc ton entrée.