Ingrédients
Équivalences
- 1 avocat
- 1 pomelo rose
- 1/2 barquette de tomates cerise
- 1 barquette de feta version light
- 400 g de crevettes
- 150 g de saumon fumé
- 1/2 concombre
- 1/2 aubergine blanche
- 1 poivron jaune
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche légère
- le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de thym
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 grands blinis
Timbale multicolore au saumon fumé et aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 avocat
1 pomelo rose
1/2 barquette de tomates cerise
1 barquette de feta version light
400 g de crevettes
150 g de saumon fumé
1/2 concombre
1/2 aubergine blanche
1 poivron jaune
3 cuillères à soupe de crème fraiche légère
le jus d'un demi-citron
1 cuillère à soupe de thym
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 grands blinis
sel et poivre
Temps de préparation : 1 heure
Niveau : facile
Coût : moyen
1- Lavez tous vos légumes. Coupez en petits dés l'aubergine et le poivron. Faites revenir cette brunoise avec le thym et l'huile d'olive pendant 20 minutes environ.
2- Coupez en petits dés le concombre et faites-le désaler 15 minutes.
3- Pendant ce temps, découpez en 4 les tomates cerise, en dés : l'avovat, le pomelo, la feta, le saumon fumé.
4- Pensez à surveiller la cuisson de l'aubergine et du poivron ! Une fois cuit, laissez refroidir.
5- Décortiquez les crevettes, retirez le filament noir et coupez-les dans le sens de la longueur.
6- Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients ensemble et ajoutez le citron et la crème fraiche.
7- Faites toaster les blinis.
8- Après avoir rempli et tassé la préparation dans un ramequin (ou un récipient de même diamètre), couvrez-le avec un blini, disposez une assiette dessus et démoulez. Vous pouvez mettre le ramequin au réfrigérateur 1/4 d'heure pour que la timbale se tienne mieux et effectuer l'opération avec le blini au dernier moment.
faite la veille et ajouté les blinis à côté après démoulage REGAL
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 avocat
1 pomelo rose
1/2 barquette de tomates cerise
1 barquette de feta version light
400 g de crevettes
150 g de saumon fumé
1/2 concombre
1/2 aubergine blanche
1 poivron jaune
3 cuillères à soupe de crème fraiche légère
le jus d'un demi-citron
1 cuillère à soupe de thym
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 grands blinis
sel et poivre
Temps de préparation : 1 heure
Niveau : facile
Coût : moyen
1- Lavez tous vos légumes. Coupez en petits dés l'aubergine et le poivron. Faites revenir cette brunoise avec le thym et l'huile d'olive pendant 20 minutes environ.
2- Coupez en petits dés le concombre et faites-le désaler 15 minutes.
3- Pendant ce temps, découpez en 4 les tomates cerise, en dés : l'avovat, le pomelo, la feta, le saumon fumé.
4- Pensez à surveiller la cuisson de l'aubergine et du poivron ! Une fois cuit, laissez refroidir.
5- Décortiquez les crevettes, retirez le filament noir et coupez-les dans le sens de la longueur.
6- Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients ensemble et ajoutez le citron et la crème fraiche.
7- Faites toaster les blinis.
8- Après avoir rempli et tassé la préparation dans un ramequin (ou un récipient de même diamètre), couvrez-le avec un blini, disposez une assiette dessus et démoulez. Vous pouvez mettre le ramequin au réfrigérateur 1/4 d'heure pour que la timbale se tienne mieux et effectuer l'opération avec le blini au dernier moment.
faite la veille et ajouté les blinis à côté après démoulage REGAL