Ingrédients
Équivalences
- 8 petites tomates*
- 375 g de crevettes**
- 1 petite branche de céleri en petits dés
- 2 oignons verts finement ciselés
- 2 c à s. de poivrons rouges grillés, pelés et hachés
- 1 c à s. de raifort(facultatif)
- 2 c à s. de moutarde forte
- 3 c à s. de vinaigre de vin
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Jus de 1/2 citron
- Sel, poivre et paprika
Bonjour
Tomates Crevettes Rémoulade
8 petites tomates*
375 g de crevettes**
1 petite branche de céleri en petits dés
2 oignons verts finement ciselés
2 c à s. de poivrons rouges grillés, pelés et hachés
1 c à s. de raifort(facultatif)***
2 c à s. de moutarde forte
3 c à s. de vinaigre de vin
1/2 tasse d'huile d'olive
Jus de 1/2 citron
Sel, poivre et paprika
Saler et poivrer l'intérieur des tomates.
Placer les crevettes, céleri, oignons verts et poivrons rôtis dans une jatte. Dans un bol, mélanger le raifort, la moutarde, le persil, sel et poivre. Saupoudrer de paprika.
Ajouter le vinaigre de vin au fouet ensuite l'huile et monter comme pour une mayonnaise.
Verser la sauce sur les crevettes. Arroser de jus de citron. Farcir les tomates avec le mélange.
Servir très frais.
*dont on aura ôté la calotte et ensuite évidées.
**cuites, décortiquées et hachées
*** les enfants n'aiment pas trop
Ben voilà
Bon appetit...
Taous.
Tomates Crevettes Rémoulade
8 petites tomates*
375 g de crevettes**
1 petite branche de céleri en petits dés
2 oignons verts finement ciselés
2 c à s. de poivrons rouges grillés, pelés et hachés
1 c à s. de raifort(facultatif)***
2 c à s. de moutarde forte
3 c à s. de vinaigre de vin
1/2 tasse d'huile d'olive
Jus de 1/2 citron
Sel, poivre et paprika
Saler et poivrer l'intérieur des tomates.
Placer les crevettes, céleri, oignons verts et poivrons rôtis dans une jatte. Dans un bol, mélanger le raifort, la moutarde, le persil, sel et poivre. Saupoudrer de paprika.
Ajouter le vinaigre de vin au fouet ensuite l'huile et monter comme pour une mayonnaise.
Verser la sauce sur les crevettes. Arroser de jus de citron. Farcir les tomates avec le mélange.
Servir très frais.
*dont on aura ôté la calotte et ensuite évidées.
**cuites, décortiquées et hachées
*** les enfants n'aiment pas trop
Ben voilà
Bon appetit...Taous.