Ingrédients
Équivalences
- 500g de crevettes grises épluchées
- 4 belles tomates (genre marmande pas hollandaise ou belge bien ronde mais sans goût)
- mayonnaise classique (avec un trait de cognac et une cuillère à café de concentré de tomates)
Hello !
Tomates farcies aux crevettes ?
C'est typiquement belge.
500 g de crevettes grises épluchées
4 belles tomates (genre marmande pas hollandaise ou belge bien ronde mais sans goût)
On fait une mayonnaise classique (on peut y ajouter un trait de cognac et une cuillère à café de concentré de tomates) y mélanger les crevettes !
garder +- 50 g pour la déco.
On découpe un chapeau au sommet des tomates (côté pédoncule)
Avec une petite cuillère, on ôte l'intérieur (graines et coeur) sans crever la tomate
Renverser les tomates sur un torchon pour laisser égoutter (1h)
Farcir l'intérieur des tomates avec mayo+ crevettes
Replacer le chapeau
Sur une assiette, placer une petite feuille de laite, disposer la tomate dessus et éparpiller quelques crevettes sur la salade
Bon appétit
Tomates farcies aux crevettes ?
C'est typiquement belge.
500 g de crevettes grises épluchées
4 belles tomates (genre marmande pas hollandaise ou belge bien ronde mais sans goût)
On fait une mayonnaise classique (on peut y ajouter un trait de cognac et une cuillère à café de concentré de tomates) y mélanger les crevettes !
garder +- 50 g pour la déco.
On découpe un chapeau au sommet des tomates (côté pédoncule)
Avec une petite cuillère, on ôte l'intérieur (graines et coeur) sans crever la tomate
Renverser les tomates sur un torchon pour laisser égoutter (1h)
Farcir l'intérieur des tomates avec mayo+ crevettes
Replacer le chapeau
Sur une assiette, placer une petite feuille de laite, disposer la tomate dessus et éparpiller quelques crevettes sur la salade
Bon appétit