Ingrédients
Équivalences
- tomates
- chair des tomates
- blancs d'œufs
- feuilles de basilic
- feuilles de cerfeuil
Sur le principe des citrons ou oranges givrées, vous pouvez aussi composer des tomates glacées !
Mixez-en la chair avec des blancs d’œufs montés en neige,
quelques feuilles de basilic et de cerfeuil.
Laissez ce mélange quelques heures au frais puis versez le dans les tomates évidées.
Vous pouvez accompagner cette rafraîchissante entrée d’un coulis d’olives noires et de branches de céleri.
Mixez-en la chair avec des blancs d’œufs montés en neige,
quelques feuilles de basilic et de cerfeuil.
Laissez ce mélange quelques heures au frais puis versez le dans les tomates évidées.
Vous pouvez accompagner cette rafraîchissante entrée d’un coulis d’olives noires et de branches de céleri.