Ingrédients
Équivalences
- 6 grosses tomates
- 6 gros champignons de Paris
- 250 gr de mozzarella ( bufflonne)
- 50 gr de câpres au vinaigre
- 8 feuilles de basilic ciselé
- le jus de 1 citron
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Voici une petite entrée froide, bien sympa
Tomates marinées pour 6 personnes
6 grosses tomates
6 gros champignons de Paris
250 gr de mozzarella ( bufflonne)
50 gr de câpres au vinaigre
8 feuilles de basilic ciselé
le jus de 1 citron
4 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
mon conseil, ce plat peux ce préparer à l'avance, on peut aussi
faire des petits ramequins individuels.
Lavez les tomates et coupez les en fines tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Lavez rapidement les champignons sous l'eau froide et retrez-en le bout terreux. Coupez-les en quatre puis arrosez-les de la moitié du jus de citron.
Coupez la mozzarella en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur.
Egouttez les câpres et mettez-les dans un petit verre ou un ramequi que vous positionnerez au centre du plat.
Intercalez dans le plat une rondelle de tomate, une lamelle de champignon, une tranche de mozzarella et ainsi de suite jusqu'à la dernière tranche de mozzarella.
Arrosez du jus de citron restant et d'huile d'olive. Parsemez de basilic. Salez et poivrez. Couvrez de papier alu et mettez le tout au réfrigérateur.
On peut mettre en quantité selon le nombre de convives, moi j'aime bien rajouter des oeufs.
Prendre un grand plat allongé se sera très beau en présentation, décorer de quelques feuilles de salades!
On peux y ajouter une petite note personnelle
Bon appétit, buddlehia
Tomates marinées pour 6 personnes
6 grosses tomates
6 gros champignons de Paris
250 gr de mozzarella ( bufflonne)
50 gr de câpres au vinaigre
8 feuilles de basilic ciselé
le jus de 1 citron
4 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
mon conseil, ce plat peux ce préparer à l'avance, on peut aussi
faire des petits ramequins individuels.
Lavez les tomates et coupez les en fines tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Lavez rapidement les champignons sous l'eau froide et retrez-en le bout terreux. Coupez-les en quatre puis arrosez-les de la moitié du jus de citron. Coupez la mozzarella en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Egouttez les câpres et mettez-les dans un petit verre ou un ramequi que vous positionnerez au centre du plat. Intercalez dans le plat une rondelle de tomate, une lamelle de champignon, une tranche de mozzarella et ainsi de suite jusqu'à la dernière tranche de mozzarella. Arrosez du jus de citron restant et d'huile d'olive. Parsemez de basilic. Salez et poivrez. Couvrez de papier alu et mettez le tout au réfrigérateur.On peut mettre en quantité selon le nombre de convives, moi j'aime bien rajouter des oeufs.
Prendre un grand plat allongé se sera très beau en présentation, décorer de quelques feuilles de salades!
On peux y ajouter une petite note personnelle
Bon appétit, buddlehia