Verrine de coktail de homard

1 août 2006

coucou,

je cherche une idée recette pour une entrée avec du homard, je pensais à une recette dans des verres.

si vous pouvez m'aider

merci

steby

2 Recette août 2006

cocktail de homard

Ingrédients Équivalences

2 homards
150 g de crevettes décortiquées
une tasse de mayonnaise
une tasse de crème fraîche
jus d'1/2 citron
deux c. à soupe de ketchup
cognac

cocktail de homard

Faites cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure. Retirez-les et laissez-les refroidir. Retirez la chair et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez 150 g de crevettes décortiquées. D'autre part, mélangez une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche. Ajoutez le jus d'1/2 citron et deux c. à soupe de ketchup. Salez et poivrez. Versez un grand verre de cognac et mélangez à cette préparation homards et crevettes. Versez dans des coupes et mettez au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid.

j espère que ça peut t aider